Passion du chocolat
Véritable tentation pour tous les âges
Présentez une friandise au chocolat à un adulte, pour le ramener à l’enfance.
Saveurs du Cacao
Un petit chocolat pour un grand plaisir
Le fruit du cacaoyer peut se cuisiner de plusieurs manières. Brut, intense, au lait ou avec d’autres ingrédients, chaque recette au chocolat sur lesrecettesdesabine.fr possède sa saveur distinctive.
Offrir des chocolats
Dites-le avec du chocolat !
Les fleurs ont donné le bon exemple pour exprimer des sentiments et des émotions. Le chocolat lui a emboîté le pas, pour vous aider à partager un ressenti. Déclinés en plusieurs formes et dimensions, mais aussi suivant des recettes au chocolat différentes suivant les spécialités, les produits de la chocolaterie s’adaptent à toutes les situations pour marquer un moment spécifique.
Recettes chocolat
Des Saveurs chocolatées pour gâter vos papilles
Le fondant au
chocolat
Alternative à la classique mousse au chocolat, cette recette s’apprécie au dessert.
Le gâteau au
chocolat
Le grand classique des anniversaires continue de faire effet durant vos évènements.
Les cookies au
chocolat
Ces nouvelles tendances gourmandes trouvent leur place dans les réceptions et cocktails.
Les tartes au
chocolat
Ce produit pâtissier s’adresse à ceux qui apprécient les plaisirs chocolatés en solo.
Les Cupcakes au chocolat
L’incontournable des goûters et petits en-cas peut aussi être aromatisé au chocolat.
Les beignets au chocolat
La dernière nouveauté en matière de pâtisserie au chocolat conquiert actuellement les palais.
Gourmandises chocolat
Les chocolats haut de gamme
Comme les bijoux et les voitures, les variétés du chocolat se déclinent en plusieurs catégories, de la plus simple destinée à tout le monde, aux plus fines pour la clientèle de luxe. Les chocolatiers ont mis au point des saveurs différentes et originales, à découvrir dans les coffrets de chocolat désormais vendus à prix d’or, et dont la dégustation s’impose.
Chocolat pâtissier
Les pâtisseries chocolatées
Chaque chocolaterie dispose de ses recettes personnalisées, mais le chocolat tend de plus en plus à devenir un ingrédient incontournable en pâtisserie. Le gâteau au chocolat est connu depuis longtemps. De nouvelles recettes se sont développées, pour explorer toutes les saveurs possibles de ce produit. Le cacao lui-même évolue, au point de donner plusieurs types d’ingrédients adaptés à chaque pâtisserie.
Goûts multiples
Le chocolat sous toutes ses formes
L’amertume du cacao constitue déjà une saveur à exploiter. Mais il est possible de la transformer pour obtenir un ingrédient original, compatible avec d’autres pour fabriquer une friandise unique et toujours reconnaissable.
Les chocolats Noirs
Obtenus avec le cacao brut, ils constituent l’ingrédient de base des recettes classiques.
Les chocolats blancs
Ils se constituent surtout de beurre de cacao à plus de 80%. Il conviennent aux gâteaux.
Les chocolats pralinés
Les chocolats pralinés sont des produits chic et raffinés que l’on déguste pour le plaisir.
Friandises
La particularité des chocolats au lait
Le chocolat au lait se distingue par son goût plus sucré et plus léger par rapport au chocolat noir. Il doit cette saveur à la présence limitée de cacao dans sa composition, mais aussi au rajout de sucre et de lait en poudre. Généralement destiné pour une dégustation telle quelle, vous pouvez néanmoins l’utiliser comme ingrédient d’une préparation au chocolat.
Bienfaits du chocolat
Les vertus du chocolat noir pour
la santé
Le chocolat noir apporte beaucoup de bienfaits pour votre corps. La présence de flavonoïdes constitue par exemple un point fort pour limiter l’installation du mauvais cholestérol. Par ailleurs, consommer du chocolat noir favorise votre capacité de concentration, en plus de participer au bon fonctionnement de votre organisme. Apportant une bonne disposition antistress, il favorise aussi la bonne santé des artères.
Chocolat blanc
Chocolat noir
Cuisiner le chocolat
Idées de recettes pour recycler vos chocolats de Pâques
Faire de la pâte à tartiner
Faites fondre votre chocolat dans un bol au four micro-ondes, et étalez-le.
Préparer un chocolat chaud
Après fusion au four micro-ondes, rajoutez du lait chaud et mélangez.
Préparer de la glace au chocolat
Placez le mélange de chocolat fondu et lait déjà refroidis au congélateur.